想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于怎樣燉鴿子湯有營養(yǎng)是什么方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于怎樣燉鴿子湯有營養(yǎng)是什么方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

想要燉鴿子湯有營養(yǎng)，建議先將鴿子冷水下鍋，用大火燒開，并將水面上的一層浮沫撈出，接著用小火慢燉，燉湯時間在1-1.5小時為佳，最后快出鍋時再放鹽，這樣燉的鴿子湯營養(yǎng)價值會較高。

怎樣燉鴿子湯有營養(yǎng)

小火慢燉才能夠?qū)Ⅷ澴尤庵械牡鞍踪|(zhì)、脂肪、膠原蛋白、軟骨素、維生素以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分慢慢從肉中燉出來，鴿子湯的營養(yǎng)才會高。

燉鴿子湯的時間不能太短也不能太長，太短的話鴿子肉的營養(yǎng)沒有燉出來，太長的話鴿子湯中的營養(yǎng)反而會降低。

如果放鹽早了，鴿肉組織明顯收縮變緊，影響營養(yǎng)向湯中溶解，這樣燉出來的鴿肉會比較老、柴，口感不好，湯的營養(yǎng)也會大打折扣。

煲鴿子湯用什么配料好?

1、枸杞：枸杞具有扁平的性質(zhì)和甜味。具有滋陰補腎、益肝明目的功效。鴿子性情平淡，吃起來又甜又咸。與枸杞一起燉制，具有滋補肝腎、養(yǎng)血益氣、滋陰養(yǎng)陽、祛風解毒的功效。喝酒對你的健康有益。

2、黨參：黨參是常用的傳統(tǒng)滋補藥。鴿黨參燉有補氣、健脾、健肺的功效。可緩解脾虛、肺氣虛證、少食疲勞、咳嗽氣喘、語言懶散、氣短、四肢無力、食欲不振等氣虛癥狀。

3、銀耳：銀耳含有類似美容的物質(zhì)，鴿子富含蛋白質(zhì)、氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)。這兩種燉菜不僅能起到補腎壯陽、養(yǎng)精蓄銳的作用，還能促進身體新陳代謝，促進傷口愈合，加速身體康復。

4、龍眼干：鴿子和龍眼干燉有藥用價值，能滋補氣血、肝腎。對于氣血虛弱的人，它可以提高免疫力，孕婦也可以食用。

鴿子嘗起來又嫩又醇。這是一種營養(yǎng)作用很強的食物。此外，鴿子肉容易消化，一般人都能正常食用。中醫(yī)認為，吃鴿湯具有益氣、祛風、解毒的作用，對病后乏力、血虛閉經(jīng)、頭暈乏力、精神衰弱有很好的滋補和治療作用。制作鴿湯時，在湯中加入一些滋補材料，如龍眼、龍眼等棗、豬肉、黨參、枸杞和花膠可以起到協(xié)同作用，有利于滋養(yǎng)身體。

標簽： 怎樣燉鴿子湯有營養(yǎng) 鴿子燉湯放什么材

　　 原標題：怎樣燉鴿子湯有營養(yǎng)？家庭燉鴿子配料介紹