想必現(xiàn)在有很多小伙伴對(duì)于面包粉可以做什么是什么方面的知識(shí)都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于面包粉可以做什么是什么方面的知識(shí)分享給大家，希望大家會(huì)喜歡哦。

面包粉除了做面包，還可以用來(lái)制作面條、水餃、披薩等。面包粉是一種面粉，由硬麥制作而成，面包粉的面筋含量高，質(zhì)量好、韌性大、彈性好、吹泡體積大。市場(chǎng)上賣(mài)的面包粉都是用烤干的面包和烤過(guò)的高筋粉混合而成的，會(huì)含有一定的色素和發(fā)泡劑。

面包粉可以做什么

面包粉一般是常用于制作食材間的黏著劑，比如在制作肉丸子的時(shí)候，可以加入少量的面包粉，讓肉攪拌成型。

面包粉還可以給食物增添一些肉感。在食材上面鋪上一次薄薄的面粉，再淋上一些橄欖油，入口更美味。

面包粉通?？梢杂脕?lái)油炸面衣。面包粉的這種炸制方式又被稱(chēng)之為西炸，將食材裹上低筋面粉、蛋液、面包粉進(jìn)行油炸即可。

面包粉和普通面粉的區(qū)別

面包粉美名其曰是用來(lái)做面包的，而面粉的用途相對(duì)來(lái)說(shuō)就更加普遍。面包粉和面粉是兩種性質(zhì)不同的粉，有明顯區(qū)別，不論是從原料，還是種類(lèi)，或者適用范圍來(lái)說(shuō)，兩種粉都是不一樣的。

1、根本區(qū)別

面包粉的原料是硬麥，普通面粉的原料是小麥;

面包粉，硬麥制作而成，面筋含量高。面筋質(zhì)量好、韌性大、彈性好，吹泡體積大，面包粉屬于高精面粉。

2、精細(xì)性區(qū)別

面粉是一種由小麥磨成的粉末。按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，可以分為高筋面粉、 中筋面粉、 低筋面粉及無(wú)筋面粉。

3、使用的范圍不同

面粉主要做包子油條等。包子是一種把面粉加水、糖等調(diào)勻，制作時(shí)加入肉、菜、豆蓉等餡料，發(fā)酵后通過(guò)蒸籠蒸熟而成的食品，成品外形為半球形。在江南地區(qū)，包子一般叫做饅頭。油條，是一種古老的漢族面食，長(zhǎng)條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國(guó)傳統(tǒng)的早點(diǎn)之一。很多人誤以為，宋朝時(shí)，秦檜迫害岳飛，民間通過(guò)炸制一種類(lèi)似油條的面制食品(油炸檜)來(lái)表達(dá)憤怒，被看做油條起源，其實(shí)，油條遠(yuǎn)遠(yuǎn)早于宋朝。具體時(shí)期不得考證。