木薯淀粉適合做什么?

用途一：食品

木薯淀粉在食品的配方當(dāng)中非常常見，比方說烘焙食物的過程當(dāng)中會用到，在制作擠壓成形的小食品過程當(dāng)中也會被用到，被稱為是非常不錯的增量劑和甜味劑，在調(diào)味方面發(fā)揮的效果和作用也非常不錯，在很多罐頭食品、冷凍食品、烘烤食品、奶制品當(dāng)中你都可以看到木薯淀粉的身影。

用途二：飲料

在飲料當(dāng)中，木薯淀粉的甜味劑效果比蔗糖會更好一些，因為木薯淀粉在加工的過程當(dāng)中做了改善，并且對產(chǎn)品的特性做了強(qiáng)化，跟其他的甜味劑結(jié)合在一起，能夠更充分地滿足消費(fèi)者的實際需求。

用途三：糖果

木薯淀粉還可以運(yùn)用在糖果制作的過程當(dāng)中，主要是用作膠凝成分，有增稠、增強(qiáng)發(fā)泡、控制結(jié)晶以及增添光澤等效果，常運(yùn)用在果凍和口香糖當(dāng)中。如果是干的木薯淀粉的話，那么，在實際制作的過程當(dāng)中就會被用作糖果的脫模劑。

用途四：化工

木薯淀粉糖漿可以通過酸解來達(dá)到降低成本的效果，所以說，目前來講，其作為原料主要用在各種化學(xué)產(chǎn)品的生產(chǎn)當(dāng)中，比方說谷氨酸鈉、氨基酸、維生素以及抗生素的生產(chǎn)。

木薯粉在超市里叫什么?

木薯淀粉和木薯粉淀粉

“木薯粉在超市里叫木薯淀粉和木薯粉淀粉。木薯粉品牌不同,名字也就不同,國產(chǎn)品牌的木薯粉在超市都叫木薯淀粉,進(jìn)口的木薯粉品牌在超市里有的稱之為木薯粉淀粉或木薯淀粉。”

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