近年來，隨著餐飲行業(yè)人工、租金等成本提升，B端需求愈發(fā)強(qiáng)烈，同時(shí)以速凍為代表的保鮮技術(shù)、復(fù)合調(diào)味品、冷鏈物流快速發(fā)展，中式預(yù)制菜進(jìn)入發(fā)展快車道。民生證券分析師王言海指出，當(dāng)前仍處行業(yè)發(fā)展初期，B端在餐飲企業(yè)降本增效的訴求下，需求較為明確，預(yù)計(jì)中餐預(yù)制菜B端遠(yuǎn)期市場空間有望破萬億，由于中餐品類繁多，烹飪工藝差異巨大，未來或?qū)⒊尸F(xiàn)整體分散、品類集中的行業(yè)格局。重點(diǎn)關(guān)注生產(chǎn)端實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、規(guī)?；?，具有大單品打造能力的企業(yè)，推薦安井食品;此外，還可關(guān)注單店模型優(yōu)秀，并依托供應(yīng)鏈形成護(hù)城河的“中央廚房+終端”模式的企業(yè)，如巴比食品、味知香等。

公司持續(xù)深耕速凍米面品類，截至2020年底SKU達(dá)368種。從行業(yè)看，餐飲供應(yīng)鏈?zhǔn)袌隹臻g大，針對不同需求和產(chǎn)品品類可造就諸多大企業(yè)。東北證券指出，公司專注服務(wù)餐飲，通過重客部和經(jīng)銷客戶部分別服務(wù)大B連鎖和小B經(jīng)銷。在大B端，千味依托百勝供應(yīng)商的先發(fā)優(yōu)勢，經(jīng)過多年深耕與近40家龍頭連鎖餐飲企業(yè)深度綁定，盡享連鎖餐飲業(yè)態(tài)成長紅利;在小B端，千味借助經(jīng)銷商面向餐飲業(yè)中占比逾8成的非連鎖大眾餐飲，通過聚焦大商、在人員配比上完善精耕細(xì)作布局，面向大眾餐飲的經(jīng)銷模式增長勢頭強(qiáng)勁。公司作為首家專供B端速凍米面的供應(yīng)鏈企業(yè)，依托先發(fā)優(yōu)勢打造“強(qiáng)研發(fā)+名品牌+精產(chǎn)品”的穩(wěn)固基石，在餐飲供應(yīng)鏈行業(yè)迎來爆發(fā)的契機(jī)下有望盡享紅利。

標(biāo)簽： 預(yù)制菜板塊 風(fēng)生水起 千味央廚 增長紅利

　　 原標(biāo)題：預(yù)制菜板塊風(fēng)生水起 千味央廚(001215)盡享行業(yè)增長紅利