油莎豆的功效與作用體現(xiàn)在哪里?

油莎豆含有豐富的不飽和脂肪酸、糖類、淀粉、蛋白質(zhì)，富含鈣、鐵、鋅、硒、維生素E、維生素D3、維生素B1.B2、B6等多種人體所需營養(yǎng)成份，可以促消化，加快腸胃的蠕動，防止腸道腫瘤等。

油莎豆含有較多的鎂元素，有助預(yù)防心肌壞死、心肌梗塞、動脈硬化、心血管病、胃腫瘤、關(guān)節(jié)炎、胃結(jié)石、白血病、糖尿病、白內(nèi)障、器官衰老癥等癥狀。

油莎豆還含有較多的錳元素，可以防止骨質(zhì)疏松，也可以調(diào)節(jié)胰島素的生成，對于防治細胞和組織損害等都有很好的效果。

油莎豆含有豐富的亞麻酸、亞油酸，沒有膽固醇，能幫助減少膽固醇和三酸甘油酯，預(yù)防三高疾病，而且它低鈉，不含咖啡因，適合高血壓者食用。

油莎豆食用方法有哪些?

油莎豆?fàn)I養(yǎng)豐富，自然醇香，可以直接榨汁飲用，也可將其油炸，先將油莎豆浸泡后搓去果皮，用油炸食，吃起來酥香、味甜可口，還可加工成多種食品。

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