永輝超市實(shí)現(xiàn)營(yíng)收468.27億元，同比下滑7.3%，凈利潤(rùn)11年來(lái)首次虧損10.83億元，同比下降158%;人人樂(lè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收27.60億元，同比下降8.37%，凈利潤(rùn)虧損3.65億元，同比下降157.84%……從近日傳統(tǒng)商超發(fā)布的半年報(bào)財(cái)報(bào)來(lái)看，我國(guó)傳統(tǒng)商超營(yíng)收和利潤(rùn)雙雙承壓，大都出現(xiàn)了不同程度的下滑。在多業(yè)態(tài)的時(shí)代，知名老牌上市商超無(wú)論業(yè)績(jī)?nèi)绾?，都在通過(guò)擁抱社區(qū)團(tuán)購(gòu)、線上線下融合、開創(chuàng)消費(fèi)新場(chǎng)景等措施，在轉(zhuǎn)型升級(jí)的道路上加速前進(jìn)。

多業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)加劇

傳統(tǒng)商超緣何虧損

從傳統(tǒng)商超發(fā)布的上半年財(cái)報(bào)來(lái)看，部分商超認(rèn)為社區(qū)團(tuán)購(gòu)等新業(yè)態(tài)的強(qiáng)勁競(jìng)爭(zhēng)是業(yè)績(jī)下滑的主因。但零售電商行業(yè)專家莊帥認(rèn)為，傳統(tǒng)商超面對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)不僅僅是“社區(qū)團(tuán)購(gòu)低價(jià)擴(kuò)張”這么簡(jiǎn)單，傳統(tǒng)商超的凈利潤(rùn)下滑是由綜合因素導(dǎo)致，多數(shù)商超還是可以從內(nèi)部、外部以及政策方面尋找到原因。

莊帥認(rèn)為，隨著消費(fèi)升級(jí)，超市品類多業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)加劇及疫情防控常態(tài)化是影響傳統(tǒng)商超盈利的外部原因。為了應(yīng)對(duì)消費(fèi)變化，線上的前置倉(cāng)和社區(qū)團(tuán)購(gòu)不斷發(fā)展，傳統(tǒng)商超的核心品類——生鮮和快消品，線上化率不斷提高。另外，盒馬鮮生、便利蜂的快速發(fā)展，COSTCO(好市多)高調(diào)進(jìn)入中國(guó)，這些新型社區(qū)店、便利店和會(huì)員制倉(cāng)儲(chǔ)超市同樣對(duì)傳統(tǒng)商超產(chǎn)生了競(jìng)爭(zhēng)。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在中國(guó)，已經(jīng)形成了線下傳統(tǒng)商超、便利店、社區(qū)店、會(huì)員制倉(cāng)儲(chǔ)超市和線上到家、前置倉(cāng)、社區(qū)團(tuán)購(gòu)以生鮮和快消品類為主的多業(yè)態(tài)格局。

從內(nèi)部來(lái)看，面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)，傳統(tǒng)商超的商品、組織、門店等結(jié)構(gòu)調(diào)整和技術(shù)投入加大，庫(kù)存壓力和人力成本上升，并不同程度地影響到正常的經(jīng)營(yíng)管理。許多傳統(tǒng)商超成立時(shí)間較長(zhǎng)，面臨門店老化、租金上漲嚴(yán)重、人口出現(xiàn)遷移等多種原因，需要對(duì)門店進(jìn)行關(guān)店或重新裝修等調(diào)整。比如，四川紅旗連鎖在今年上半年就關(guān)閉了10家門店，老店升級(jí)改造了58家。

此外，多項(xiàng)政策推動(dòng)線上線下新業(yè)態(tài)發(fā)展。早在2019年，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于加快發(fā)展流通促進(jìn)商業(yè)消費(fèi)的意見》第一條明確表示，創(chuàng)新流通發(fā)展，形成更多流通新平臺(tái)、新業(yè)態(tài)、新模式。而疫情的常態(tài)化管控讓傳統(tǒng)商超在經(jīng)營(yíng)管理、促銷活動(dòng)等各個(gè)方面需要更加靈活地應(yīng)對(duì)。

擁抱社區(qū)團(tuán)購(gòu)

尋求融合發(fā)展

在多變的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境和壓力之下，虧損的傳統(tǒng)商超占了多數(shù)，但仍然有利潤(rùn)大增的商超。比如，步步高和中百集團(tuán)，雖然營(yíng)收下降，但是凈利潤(rùn)均大幅上漲，其中步步高凈利潤(rùn)約2.08億元，同比增長(zhǎng)25.11%;中百集團(tuán)凈利潤(rùn)772.13萬(wàn)元，同比大增110.64%。

業(yè)內(nèi)人士指出，盡管業(yè)績(jī)出現(xiàn)分化，但傳統(tǒng)商超最終面對(duì)的都是同樣的消費(fèi)市場(chǎng)和競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)，以及同樣的競(jìng)爭(zhēng)模式和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，傳統(tǒng)商超要實(shí)現(xiàn)新的增長(zhǎng)，首先需要做的是正視競(jìng)爭(zhēng)，把對(duì)“社區(qū)團(tuán)購(gòu)”的對(duì)立態(tài)度轉(zhuǎn)向融合發(fā)展。目前，多家傳統(tǒng)商超已經(jīng)啟動(dòng)社區(qū)團(tuán)購(gòu)項(xiàng)目，以提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

根據(jù)步步高財(cái)報(bào)顯示，該公司2020年的團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)收入較2019年同比增長(zhǎng)42.5%，并且團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)提升有望成為公司業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)點(diǎn)。沃爾瑪也在全國(guó)范圍內(nèi)通過(guò)社區(qū)店試水社區(qū)團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)，并發(fā)展出萬(wàn)名以上的團(tuán)長(zhǎng)。中百超市今年同樣著力拓展社區(qū)團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)，推進(jìn)線上下單、門店自提和拼團(tuán)業(yè)務(wù)快速增長(zhǎng)，穩(wěn)步提升線上銷售占比。

業(yè)內(nèi)人士指出，基于“多快好省”的角度，社區(qū)團(tuán)購(gòu)重點(diǎn)就是“省”和“快”。而傳統(tǒng)商超開展社區(qū)團(tuán)購(gòu)的商品直接來(lái)自門店，貨物渠道和供應(yīng)鏈并不需要做出太大的改變。因此，傳統(tǒng)商超能彌補(bǔ)社區(qū)團(tuán)購(gòu)的不足，在一些商品的品質(zhì)、大小、品牌上與其他社區(qū)團(tuán)購(gòu)有得一搏。

應(yīng)對(duì)數(shù)字化變革

與新業(yè)態(tài)協(xié)同發(fā)展

永輝超市董事長(zhǎng)張軒松曾表示，當(dāng)下零售市場(chǎng)已開始進(jìn)入存量競(jìng)爭(zhēng)階段，永輝將回歸到以用戶為中心的民生超市的原點(diǎn)，通過(guò)創(chuàng)新商業(yè)模式，加強(qiáng)科技能力和供應(yīng)鏈能力，讓家庭主流顧客回到永輝的門店，在存量中做增量。

實(shí)際上，與張軒松持同樣觀點(diǎn)的傳統(tǒng)商超是多數(shù)，無(wú)論是社區(qū)團(tuán)購(gòu)、前置倉(cāng)，還是倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店，傳統(tǒng)商超與新業(yè)態(tài)協(xié)同發(fā)展已經(jīng)成為“在存量中做增量”的主流。

不約而同地，在多業(yè)態(tài)時(shí)代，傳統(tǒng)電商們集體選擇在數(shù)字化轉(zhuǎn)型的道路上發(fā)力，加速線上線下融合，并顯現(xiàn)出成效。

今年上半年，永輝超市雖然出現(xiàn)虧損，但公司線上業(yè)務(wù)表現(xiàn)亮眼，線上銷售額達(dá)68.1億元，同比增長(zhǎng)49.3%，“永輝生活”App已覆蓋近千家門店，會(huì)員數(shù)達(dá)7220萬(wàn)戶。中百集團(tuán)也持續(xù)推進(jìn)戰(zhàn)略調(diào)整轉(zhuǎn)型，積極應(yīng)對(duì)傳統(tǒng)零售渠道變革沖擊，積極開展直播、拼團(tuán)、社群營(yíng)銷等新零售業(yè)務(wù)，加速線上線下融合，同時(shí)，持續(xù)推進(jìn)自有線上平臺(tái)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)上半年線上銷售同比增長(zhǎng)108.1%。

業(yè)內(nèi)人士表示，現(xiàn)有傳統(tǒng)商超的線上線下結(jié)合基本上以自建平臺(tái)和與第三方社交平臺(tái)、內(nèi)容平臺(tái)結(jié)合的方式為主，隨著線上業(yè)務(wù)的不斷投入，傳統(tǒng)商超最終的線上線下結(jié)合一定是“至上而下和至下而上，由內(nèi)向外和由外向內(nèi)”的雙向結(jié)合模式?？梢灶A(yù)見的是，數(shù)字化轉(zhuǎn)型將是零售企業(yè)未來(lái)集體倚重的“殺手锏”。

從行業(yè)發(fā)展看，除了線上線下融合發(fā)展之外，更多新業(yè)態(tài)的嘗試也成為傳統(tǒng)商超紛探索轉(zhuǎn)型的選擇，“店倉(cāng)一體”的模型正是傳統(tǒng)商超與社區(qū)團(tuán)購(gòu)協(xié)同發(fā)展的重要模式。

今年5月以來(lái)，倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店在市場(chǎng)上風(fēng)起云涌，永輝、盒馬、華聯(lián)等倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店先后開業(yè)，且成效顯著。據(jù)北京市商務(wù)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，近期北京市倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店單店日均銷售額為60萬(wàn)—80萬(wàn)元，雙休日超過(guò)100萬(wàn)元，比原有的超市模式增長(zhǎng)了20%—30%。

5月，永輝超市在福州開設(shè)了全國(guó)首家定位民生的倉(cāng)儲(chǔ)店。截至6月底，永輝在全國(guó)改店開業(yè)的倉(cāng)儲(chǔ)店為20家。報(bào)告期內(nèi)，倉(cāng)儲(chǔ)店銷售額同比增長(zhǎng)139%，單店日均客流同比增長(zhǎng)136%。

去年在上海開業(yè)的首家盒馬X會(huì)員店業(yè)績(jī)也十分亮眼，門店開業(yè)2個(gè)月內(nèi)實(shí)現(xiàn)盈利(不包括會(huì)員費(fèi))，開業(yè)3個(gè)月后客單價(jià)接近千元。盒馬X會(huì)員店事業(yè)部總經(jīng)理蔡榮鴻表示，會(huì)員店被看作是盒馬的第二增長(zhǎng)曲線。

此外，加大科技研發(fā)投入，開發(fā)和銷售自有品牌商品等，也都是傳統(tǒng)商超可以探索的新業(yè)態(tài)。業(yè)內(nèi)人士表示，對(duì)于傳統(tǒng)商超來(lái)說(shuō)，多業(yè)態(tài)時(shí)代的階段必將經(jīng)歷陣痛，無(wú)論是傳統(tǒng)商超、社區(qū)團(tuán)購(gòu)還是倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店，競(jìng)爭(zhēng)永遠(yuǎn)如影隨形，而最核心的競(jìng)爭(zhēng)力永遠(yuǎn)都是要不斷滿足消費(fèi)者的需求，爭(zhēng)取利潤(rùn)和增長(zhǎng)。

　　 原標(biāo)題：多業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)加劇 永輝超市、人人樂(lè)等傳統(tǒng)商超虧損