方便面的銷量大跌是什么原因呢?方便面在小編童年可是一個高大上的東西，能每天吃方便面也是一個很遠大的目標。但是現(xiàn)在小編卻很少吃了，品種不豐富，選擇不多，再加上現(xiàn)在外賣和團購如此的發(fā)達，方便面真心沒有什么優(yōu)勢。

　　前幾天有一篇刷爆朋友圈的文章，大意是中國方便面成了美國監(jiān)獄中最值錢的“硬通貨”。我最喜歡的一部電影就是《肖申克的救贖》，里面關(guān)于香煙是監(jiān)獄流通貨幣的印象記憶尤新。而今天才發(fā)現(xiàn)，香煙的時代已經(jīng)過時。便于保存的中國方便面才是美國監(jiān)獄中最值錢的東西。

　　雖然美國監(jiān)獄的方便面很值錢，但是中國本土的方便面市場銷量卻一落千丈。

　　康師傅剛發(fā)布的2016年半年報顯示，上半年凈利潤6968萬美元，同比降低64%。方便面營收15億美元，同比降13%。二季報成為公司歷史上最差業(yè)績。

　　事實上，方便面整體行業(yè)銷售早就開始不行了，連續(xù)四年出現(xiàn)了下滑。而今天，康師傅的利潤暴跌僅僅是一個引子，大家突然發(fā)現(xiàn)：原來方便面賣不動了。下面這張圖反映了很簡單，而深刻的事實。

　　康師傅：低利潤率殺死了別人也殺死了自己

　　方便面為什么賣不動了?有人說消費升級，有人說渠道變革。里面的原因多種多樣�！独顺敝畮p》中吳軍說過，一個公司最核心的就是其基因。這是對我影響最大的一個觀點。而方便面今天的窘境，也來自于其二十年前成功的基因。

　　方便面最早進入中國是1986年。在我的記憶中，大概是1991年，就知道了康師傅紅燒牛肉面。作為一家臺灣企業(yè)，康師傅在中國的Marketing無疑是成功的。雖然僅僅比統(tǒng)一早15天來到中國大陸，但康師傅改良出了適合內(nèi)地人口味的紅燒牛肉面，受歡迎程度遠遠超過了統(tǒng)一的鮮蝦面。一度，康師傅在國內(nèi)方便面市場的份額超過98%。紅燒牛肉面至今依然是康師傅最經(jīng)典，最受歡迎的一款產(chǎn)品。

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　　看到這里，大家不覺得奇怪嗎?20多年過去了，難道中國人的消費習(xí)慣，口味都沒有改變嗎?為什么20多年前的老產(chǎn)品，今天依然還能賣座?

　　方便面絕對不是可口可樂、麥當勞。況且這兩大企業(yè)，過去20多年做了許多口味的改良。我們小時候吃的光明牌冰磚、大白兔奶糖、紅包橘子汽水、喜樂乳酸菌飲料今天都不行了。唯獨這個紅燒牛肉面，居然還那么暢銷。背后是康師傅對于渠道和市場推廣的認知。

　　我們看到上面那些不行的國有品牌，雖然當年質(zhì)量很好，但是品牌推廣，企業(yè)經(jīng)營上遠遠不如理念更先進的臺灣企業(yè)。這也是為什么我們發(fā)現(xiàn)，方便面這個行業(yè)其實做大的國內(nèi)本土企業(yè)不多。臺灣企業(yè)在管理、成本控制上遠遠比國內(nèi)企業(yè)牛逼。但是，以前的成功恰恰為今天的敗局埋下了伏筆。

　　這里說幾個小故事。

　　1998年統(tǒng)一為了縮小和康師傅的差距，采用的手段是降價+大規(guī)模廣告。2003年由于國際棕櫚油價格暴漲，統(tǒng)一和康師傅本來是要一起漲價的，但康師傅卻沒有任何動作。

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　　原標題：方便面的銷量大跌是什么原因呢?為什么方便面賣不出去了？