什么是酒店新產(chǎn)品開發(fā)?

是指酒店對新產(chǎn)品的研究、構(gòu)思、設(shè)計、生產(chǎn)和推廣，其目的在于擴大酒店產(chǎn)品品種，提高產(chǎn)品質(zhì)量，提高產(chǎn)品質(zhì)量，進一步誘導和滿足旅游市場的需要。新產(chǎn)品是指與老產(chǎn)品在技術(shù)、功能、結(jié)構(gòu)、規(guī)模、實物、服務(wù)等方面都有顯著差異的產(chǎn)品，它是與新結(jié)束、新設(shè)計、新需求相聯(lián)系的產(chǎn)品。

酒店新產(chǎn)品開發(fā)的要求有哪些內(nèi)容?

酒店新產(chǎn)品的開發(fā)是一件復雜的工作，開發(fā)難度大，為了獲得較高的成功率，降低風險和避免失敗，開發(fā)新產(chǎn)品應(yīng)符合以下要求：

1.新產(chǎn)品要有特色、有新意

有特色、有新意的酒店新產(chǎn)品才能達到開拓市場的目的，否則新產(chǎn)品就缺乏競爭力與吸引力。酒店不僅要注重其產(chǎn)品在物質(zhì)形式上的新奇、獨特，更要善于在無形服務(wù)上的創(chuàng)新。服務(wù)的特決定了服務(wù)創(chuàng)新既有利于酒店員工積極的發(fā)揮，通過提供因人而異的個化服務(wù)更好地滿足客人千差萬別的個化需求，又能保持產(chǎn)品的特色，使競爭對手難以模仿。

2.新產(chǎn)品要有針對

酒店新產(chǎn)品的設(shè)計開發(fā)必須建立在客人需求的滿足上，針對市場需求進行開發(fā)，要得到市場的認可。因此在開發(fā)新產(chǎn)品時，要做好市場調(diào)查和預測，在確有足夠的市場基礎(chǔ)上才可進行。

3.新產(chǎn)品要有適應(yīng)

俗話說：“巧婦難為無米之炊”。酒店新產(chǎn)品的開發(fā)要適應(yīng)酒店現(xiàn)有的供給能力、資源條件和營銷條件。二星級的酒店無論怎樣努力也提供不出與五星級酒店相配的服務(wù)項目和，青年旅館也不可能售出高檔商務(wù)客人需要的酒店產(chǎn)品。

4.新產(chǎn)品要有經(jīng)濟

酒店經(jīng)營的重要目的之一在于獲取利潤。新產(chǎn)品開發(fā)需要投入較大的成本，冒一定的風險，因此，在開發(fā)之前必須進行可行研究。只有預期的產(chǎn)出大于投入，有良好的經(jīng)濟效益，才值得開發(fā)。當然，在進行可行研究時要處理好酒店當前與長遠、整體與局部的關(guān)系。

標簽： 酒店新產(chǎn)品開發(fā)的要求新產(chǎn)品的研究生產(chǎn)

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