黃瓜生吃好還是熟吃好?

黃瓜生吃更好，因為生吃黃瓜其中的維生素C和一些活性酶不容易破壞掉，可以最大限度地保留黃光的營養(yǎng)成分，有利于人體的吸收。而且生吃黃瓜還能有利于減肥，這是最健康的吃法。但是要注意，生吃的黃瓜要注意清潔，去除農(nóng)藥殘留中的有害物質(zhì)。

黃瓜煮了吃營養(yǎng)會流失嗎

黃瓜煮熟了，其富含的活性酶和維生素C容易在高溫中被破壞掉，導(dǎo)致營養(yǎng)流失。

煮熟的黃瓜對糖尿病患者更好

煮熟的黃瓜中含有葡萄糖甙、果糖等，這些物質(zhì)不參與人體日常的糖代謝，因此糖尿病患者可以吃煮熟的黃瓜來代替一部分的淀粉食物，這樣既能充饑還能起到降血糖的效果。

而且把黃瓜加熱后食用，能改變其寒涼的性質(zhì)，保留消腫利水的功效，同時也能殺死一些致病菌，避免給身體造成不利影響。

生吃黃瓜有什么好處和壞處?

黃瓜是日常生活中常見的食材，含有豐富的水分、維生素與礦物質(zhì)，含有較低的能量，深受減肥人群喜愛。適當(dāng)生吃黃瓜可以起到一定的補充營養(yǎng)、幫助減肥、清熱去火、美容養(yǎng)顏、降血糖的作用;但是黃瓜性涼，多食易引起腹瀉或與其他食物同食可能會破壞其他食物的營養(yǎng)成分：

一、好處：

1、補充營養(yǎng)：黃瓜富含維生素、核黃素、以及鈣、磷、鉀以及植物化學(xué)物等營養(yǎng)成分，生吃黃瓜可補充體內(nèi)所需的多種營養(yǎng)物質(zhì);

2、幫助減肥：黃瓜含有較多的水分以及其所含能量較低， 減肥人群可以適量生吃黃瓜，增加飽腹感，分解脂肪，輔助減肥;

3、清熱去火：中醫(yī)學(xué)認(rèn)為黃瓜性寒，具有清熱、利水、解毒的功效，生吃黃瓜可用于緩解胸中煩熱、煩渴、咽喉腫痛等不適癥狀;

4、美容養(yǎng)顏：黃瓜中含有豐富的水分及維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，生吃黃瓜進行補充可使皮膚保持彈性，起到一定美容養(yǎng)顏的效果;

5、降血糖：黃瓜能量密度低，飽腹感強，在腸道能抑制含糖成分的消化吸收，生吃黃瓜可以起到一定降血糖的功效，是糖尿病患者的選擇。

二、壞處：

1、導(dǎo)致腹瀉：黃瓜性寒，過多生吃黃瓜容易導(dǎo)致腹痛、腹瀉等不適癥狀，尤其脾胃虛弱、體質(zhì)寒涼的人群過多生吃黃瓜更易加重腹瀉癥狀;另外，黃瓜表面易有農(nóng)藥殘留，生吃前需要清洗干凈;

2、影響吸收：黃瓜中含有一定量的維生素C分解酶，與其他富含維生素C的食物一同生食可能會對其他食物中的維生素C成分造成影響，影響營養(yǎng)物質(zhì)吸收。

標(biāo)簽： 黃瓜生吃好還是熟吃好 生吃黃瓜有什么

　　 原標(biāo)題：黃瓜生吃好還是熟吃好？生吃黃瓜有什么好處和壞處？