巨峰、夏黑、玫瑰、黃蜜、醉金香，這些優(yōu)質(zhì)地產(chǎn)葡萄的名字，聽了就讓人情不自禁生口水。如果能在果園品嘗十幾個(gè)優(yōu)質(zhì)品種的新鮮葡萄，更是夏末秋初的一種享受。在寶山區(qū)羅店鎮(zhèn)舉行的首屆葡萄品鑒會(huì)就為地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄的“粉絲”們創(chuàng)造了這樣的機(jī)會(huì)。

這是一場以優(yōu)質(zhì)新鮮地產(chǎn)葡萄為主題的口感盛宴。近日，羅店鎮(zhèn)首屆葡萄品鑒會(huì)在天平村開幕，八零后“新農(nóng)人”、園藝專家和30多名鮮果民間“品鑒官”相聚在這個(gè)花果園一般的江南小村，一起吹響了品嘗葡萄的“集結(jié)號(hào)”。

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穿過了一段蜿蜒曲折的紫藤廊道后，園藝師和品鑒官們來到了品鑒現(xiàn)場，由羅店鎮(zhèn)10個(gè)農(nóng)業(yè)合作社提供的34個(gè)葡萄樣品整齊羅列，供大家品嘗、打分。秉持優(yōu)中取優(yōu)的原則，園藝師們分別從整齊度、色澤、風(fēng)味、肉質(zhì)等維度進(jìn)行打分，在5個(gè)主參賽品種中各評(píng)出一名“羅萄氣”獎(jiǎng)。與此同時(shí)，通過線上報(bào)名入選的民間“品鑒官”們也從實(shí)際體驗(yàn)出發(fā)，對(duì)自己喜歡的參賽葡萄進(jìn)行點(diǎn)贊點(diǎn)評(píng)。

羅店鎮(zhèn)民間葡萄“品鑒官”王先生告訴記者：“葡萄有很多品種，有很多自己不知道，平時(shí)去菜市場買，有可能商家也不知道還有這么多的品種。但是通過品嘗和學(xué)習(xí)了以后，自己可以進(jìn)行區(qū)分，對(duì)葡萄的品類、口感、色系也更有興趣了。我品嘗下來，確實(shí)覺得口感上都有區(qū)別，有不同的風(fēng)味?！?/p>

寶山區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心高級(jí)農(nóng)藝師沈志良表示：“葡萄的評(píng)價(jià)指標(biāo)有很多，例如外觀和重量。紅色系的葡萄要求達(dá)到紫黑色或者黑色的視覺效果，綠色品種則希望達(dá)到半透明狀的或者是綠中帶有微黃的。還有一個(gè)指標(biāo)是品嘗，葡萄的糖酸比達(dá)到一定指標(biāo)以后，吃到嘴里很舒服。還有一個(gè)指標(biāo)是軟硬度，果實(shí)不能太軟，也不能太硬?！?/p>

沈志良還透露了選購葡萄的小技巧。很多人以為一串葡萄的每一顆葡萄都是差不多的，其實(shí)大有不同。由于開花結(jié)果有先后，同一串葡萄的不同個(gè)體生長期有長短，營養(yǎng)吸收也不一樣，因此最甜、最可口的葡萄集中在這串葡萄的根部。

沈志良說：“正常情況下，應(yīng)該是上部的葡萄口味比較好，濃度比較高。而在整串末端的葡萄是風(fēng)味最淡的。你去試吃這一顆，要是覺得它好吃，那就說明這一串葡萄是非常好的，可以放心大膽地去購買。”

看來，“近水樓臺(tái)先得月”這個(gè)道理，在葡萄家族也是完全行得通的。經(jīng)過一個(gè)上午的“終極PK”，編號(hào)為26號(hào)、由上海羅光蔬果專業(yè)合作社（羅店光明村）帶來的陽光玫瑰以高票獲得了“最受歡迎獎(jiǎng)”。

首屆“葡富前進(jìn)，萄你喜歡”葡萄品鑒會(huì)由羅店農(nóng)副經(jīng)營公司主辦，區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委、羅店鎮(zhèn)人民政府提供指導(dǎo)，羅店鎮(zhèn)多個(gè)行政村聯(lián)合協(xié)辦。主辦方希望通過這種接地氣的現(xiàn)場品鑒和招募民間“品鑒官”深度參與方式，進(jìn)一步提升鮮果市場的活躍度和地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄的影響力，助力寶山水果產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展和鄉(xiāng)村振興。

寶山區(qū)羅店農(nóng)副經(jīng)營公司相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者：“舉辦葡萄品鑒會(huì)，一是幫本地農(nóng)戶進(jìn)行推廣，另外也能促進(jìn)農(nóng)戶提高種植技術(shù)和養(yǎng)護(hù)水平，為廣大消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品。也希望通過這樣的活動(dòng)，讓本地百姓知道有這樣的品嘗和挑選的渠道，能在本土采購到比較好吃的農(nóng)產(chǎn)品。”

記者：段小龍 仲昱峰

編輯：張睿芃

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　　 原標(biāo)題：羅店鎮(zhèn)首屆葡萄品鑒會(huì)成功舉行！30名“葡萄品鑒官”走馬上任