一、順店雜炣

雜炣是許昌禹州的一種特色小吃。有牛肝，牛腸，油炸豆腐，手工做的粉條，牛肉熬湯，牛雜燴制；而豆腐菜大都與羊有關(guān)，用新鮮的羊大骨熬制高湯。在鐵鍋里燴成后，味道鮮美接地氣，可以再放點，蔥花，蒜苗，青菜，再配上秘制的牛油辣椒，不要太美味。

二、花石羊肉湯

(資料圖)

河南禹州的花石羊肉湯遠(yuǎn)近聞名。羊肉肥而不膩，湯濃味美非常鮮，不僅羊肉香，配料更足，黃花菜，粉皮，木耳，優(yōu)質(zhì)大蔥！羊肉湯泡上花石燒餅，肉香、面香融在一起，口口都是幸福味，邊流口水，邊寫美食的感覺，太刺激了，老鄉(xiāng)，這碗湯你流口水沒？

三、禹州十三碗

四、王洛紅燒豬蹄

王洛紅燒豬蹄是許昌襄城縣一道特色名吃，可是本地人最受歡迎的美容餐，吃出的膠原蛋白，美顏極品，美女最愛！豬蹄不腥的關(guān)鍵有兩點，一是去毛到位，二是焯水到位，這里的紅燒豬蹄要經(jīng)過泡浴、上蜜、油炸、鹵制等多個環(huán)節(jié)，做出來的豬蹄色澤紅亮，爛而不散，肥而不膩，好吃的很。

五、禹州燜子

燜子是河南禹州常見的一款特色小吃。用燉過肉的肉湯把粉條漿軟，摻入蔥姜蒜、肉末、醬油等調(diào)料，加入勾好的芡糊，放到盆里或者籠篦子上塑形，然后大火蒸一個小時左右。剛出鍋的燜子可以直接吃或者蘸汁吃，晾涼后切片配蒜苗青椒煎炒，或者切塊燉菜，都是一絕。

六、許昌熱豆腐

熱豆腐是許昌鄢陵的傳統(tǒng)特色小吃，別名咸豆腐腦，新鮮出鍋的熱豆腐盛到碗里，再放點碎花生和黃豆，蓋上一張豆腐皮，溫?zé)岬柠u水豆腐配以麻油、辣椒醬，熱豆腐入口即化，豆腐皮筋勁耐嚼，又香又辣，辣椒油入圍，鮮香麻口開胃提神。有的時候，越是樸實的味道，越能勾起食欲。

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　　 原標(biāo)題：許昌有啥特產(chǎn)?吃的?