淮南的特色小吃有八公山豆腐、駐馬店羊肉湯、壽縣大救駕、淮南馓子、落河豆餅、夏集面圓、胡辣湯、淮南牛肉湯、糍糕、金錢餅。

1、朱馬店羊肉湯

朱馬店羊肉湯是安徽省淮南的傳統(tǒng)特色美食，據(jù)記載，距今已經(jīng)有著百多年的歷史了。朱馬店羊肉湯的選料十分考究，選用優(yōu)質(zhì)的羊肉味主要原料，在經(jīng)過傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的羊肉湯香辣可口，味道鮮美，深受消費(fèi)者們的喜歡，現(xiàn)在很多外地也開了分店。

2、淮南馓子

淮南馓子是安徽省淮南的傳統(tǒng)特色美食，有著非常悠久的歷史，相傳起源于明末清初?；茨镶套舆x用優(yōu)質(zhì)的面粉為主要原料，再配以明礬，精鹽，白糖等配料油炸而成，最后所制作出來的馓子色澤金黃，焦香酥脆，鮮香適口，食用方法也多樣。

3、夏集面圓

夏集面圓是安徽省淮南的特色傳統(tǒng)小吃，有著非常悠久的歷史，還曾被作為朝廷貢品。夏集面圓選用優(yōu)質(zhì)的面粉，豆粉，五花肉為主要原料，再配以蔥、姜、五香粉等配料，所制作出來的面圓香醇爽口，咸香適口，十分美味。

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