茶農(nóng)提供的茶園一角

“等了兩個(gè)星期，草莓賣的還是這么貴。去年這時(shí)候我早就已經(jīng)吃上便宜大顆的草莓了，現(xiàn)在距離草莓自由反而更遠(yuǎn)了。”在定安路的一家水果攤前，消費(fèi)者方惠英一邊掃碼付款一邊說(shuō)著。

和方惠英一樣郁悶的還有草莓園主李阿姨，她犯愁的原因和連綿的降水和低溫有關(guān)。“今年我種植園的草莓只有往年同期的三分之一，草莓收獲量也從之前一天一采到現(xiàn)在一星期摘兩次，市面上的草莓?dāng)?shù)量少了，價(jià)格自然不會(huì)下降。”李阿姨說(shuō)。

實(shí)際上今年的天氣的確有些特殊，1月下旬以來(lái)，杭州一直被陰雨雪籠罩。從1月22日至2月7日，杭州市區(qū)累計(jì)降水量達(dá)194.3毫米，是常年同期平均(40.6毫米)的4.8倍，并打破2020年保持的歷史同期紀(jì)錄(163.5毫米)，躍居1951年有連續(xù)氣象觀測(cè)資料以來(lái)歷史第一。那么其他水果和蔬菜等食品是否受到影響呢?

茶樹二月“躺平” 預(yù)計(jì)今年茶葉上市時(shí)間推遲

在余杭黃湖的云頂茶園里，負(fù)責(zé)人陳紅炳趁著雨水間歇和工人們拿長(zhǎng)桿清理茶壟間的積雪，為嫩芽萌發(fā)創(chuàng)造一個(gè)好環(huán)境。在這個(gè)325畝的茶園中，有近300畝為優(yōu)選優(yōu)育的徑山茶品種。從一周前，他就開始留意各個(gè)品種茶樹新芽的生長(zhǎng)狀況，并每天拍照記錄、比對(duì)，以便提前安排后續(xù)的追肥、打邊、采摘工作。“我們一些新優(yōu)品種里的早生品種已經(jīng)開始冒尖了，這些品種里，最早的3月18日到20日就可以采摘上市。”

對(duì)茶樹呵護(hù)備至的茶農(nóng)不在少數(shù)，茶農(nóng)葛杭平也是其中之一。清晨時(shí)分，他就開始巡視茶園。濕冷的寒風(fēng)裹著細(xì)雨，沒(méi)過(guò)多久衣服就吸飽了水汽變得冰冷笨重。與葛杭平的忙碌不同，在日均溫只有4℃-5℃的日子里，茶樹選擇了默默“躺平”。杭州市西湖區(qū)龍井茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)商建農(nóng)介紹，“目前茶樹仍處于越冬狀態(tài)，尚未萌芽，受雨雪和低溫天氣影響較小。除非氣溫降到零下6℃一7℃以下，否則都處于茶樹能夠正常抵抗的階段。”

據(jù)了解，茶葉生長(zhǎng)的起點(diǎn)溫度需要日均溫達(dá)到10℃左右，雖然近期茶葉不會(huì)凍損，但長(zhǎng)時(shí)間的低溫讓茶樹生長(zhǎng)緩慢，新茶上市的時(shí)間也會(huì)有所推遲。“根據(jù)天氣情況，不光是杭州地區(qū)，周邊產(chǎn)區(qū)的茶葉也將延遲上市。去年西湖龍井茶在3月12日開采，今年要推遲了。”商建農(nóng)說(shuō)。另外，商建農(nóng)特別提醒茶農(nóng)，三月須特別注意防霜凍，屆時(shí)茶葉萌芽，受到霜凍將會(huì)影響產(chǎn)量。

雖然日?？偸潜挥晁疂矀€(gè)透心涼，葛杭平對(duì)陰雨天卻不是一味的悲觀，“連續(xù)的降水雖然會(huì)讓茶葉香氣稍遜，但也會(huì)讓芽頭更加飽滿、味道更加濃郁。”

水果產(chǎn)地豐富、供大于求

受降水影響微小

當(dāng)茶樹沉睡在冬日里時(shí)，杭州的果園里又是另一幅景象。在臨平區(qū)的枇杷園里，一株株枇杷樹的枝頭長(zhǎng)出了不少黃豆大小的果子，這就是剛長(zhǎng)出來(lái)的枇杷幼果，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)專家介紹，此前的大雪非但沒(méi)有對(duì)枇杷產(chǎn)生影響，還幫助枇杷樹清除了不少害蟲，在后續(xù)的日子里，枇杷將進(jìn)入到關(guān)鍵的生長(zhǎng)階段，只要3月份雨水量適中，今年的枇杷收成就差不了。

當(dāng)黃豆大的小枇杷在枝頭搖擺時(shí)，水果市場(chǎng)又是另一幅景象。在杭州新農(nóng)都批發(fā)市場(chǎng)的水果交易區(qū)里，進(jìn)貨的車輛川流不息，蘋果批發(fā)商李俊和工人們一起裝卸貨物。“來(lái)我這里批發(fā)蘋果的都是市區(qū)的水果店老板，經(jīng)過(guò)春節(jié)的大批量出貨，這些水果店里的存貨已經(jīng)不多。”

一位資深果業(yè)批發(fā)從業(yè)者透露，“一些市民擔(dān)心雨水影響水果品質(zhì)，其實(shí)問(wèn)題不大。杭州是水果的主要消費(fèi)區(qū)，受氣候影響并不大，只有水果產(chǎn)地的天氣惡劣才會(huì)影響水果的品質(zhì)。”

同時(shí)，他還表示市民無(wú)需擔(dān)心大范圍的雨雪天氣會(huì)影響杭城水果的供應(yīng)量。“像蘋果、橘子、香蕉等日常食用的水果，我們每天交易量在1500噸以上，處于供大于求的狀態(tài)。而且這些水果的產(chǎn)地豐富，即使部分產(chǎn)地產(chǎn)量驟減，其他地區(qū)的水果也會(huì)陸續(xù)補(bǔ)上。”

智慧農(nóng)業(yè)穩(wěn)固菜籃子

批發(fā)價(jià)降至地板

水果供應(yīng)充足的同時(shí)，蔬菜供應(yīng)量也同樣穩(wěn)定。杭州良渚麟海蔬果專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人粟貴俊介紹，現(xiàn)在的智慧農(nóng)業(yè)在物聯(lián)網(wǎng)這塊信息收集快且足，能夠很好地保護(hù)蔬菜，受惡劣天氣的影響也大大減少。他說(shuō)：“麟海基地平均每天向杭城輸送25噸左右的青菜、小白菜、生菜、油麥菜等葉菜類蔬菜，完全能夠支撐日常消耗。”

在粟貴俊查看機(jī)器的時(shí)候，杭州滿山紅蔬果專業(yè)合作社總務(wù)白頌華正在打包蔬菜準(zhǔn)備運(yùn)輸出去。近期，由于返杭人員的逐漸增多，訂單量每天都在增加，這讓她干勁滿滿的同時(shí)又覺(jué)得充滿挑戰(zhàn)。“現(xiàn)在外省蔬菜的流通性很強(qiáng)，想要什么菜，隨時(shí)能從云南、貴州、山東壽光等地進(jìn)貨。同時(shí)由于氣候原因，目前本地菜品單一，對(duì)企業(yè)也是有沖擊的。截至目前，蔬菜批發(fā)價(jià)都維持在1元/斤左右。”對(duì)此，杭州聯(lián)華華商集團(tuán)有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，今年整體雨水多，但杭州蔬菜整體供應(yīng)穩(wěn)定，未出現(xiàn)缺貨、斷貨情況，請(qǐng)市民放心。

除此之外，杭州市商務(wù)局市場(chǎng)2月17日發(fā)布的監(jiān)測(cè)統(tǒng)計(jì)顯示，此前一周生活必需品市場(chǎng)貨源充足，供應(yīng)平穩(wěn)。豬肉和蔬菜供應(yīng)量逐日增加，價(jià)格下跌。蔬菜的供應(yīng)量也在穩(wěn)步提升，其中省外菜源增加61.17%，本地菜增加89.75%。七個(gè)品種蔬菜上周批發(fā)價(jià)普遍下跌。記者從浙江省氣象部門了解到，2月下旬至3月中下旬，影響浙江省的冷空氣活動(dòng)較頻繁，大部分地區(qū)氣溫偏低，降水總體呈北多南少分布，果園、茶園和中藥材生長(zhǎng)易受低溫凍害影響。

杭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局已經(jīng)啟動(dòng)相關(guān)工作，要求杭州全市各農(nóng)業(yè)部門向蔬菜種植大戶下發(fā)雨雪天注意事項(xiàng)及防寒防凍措施，而對(duì)于大規(guī)模降水的防范，杭州市各級(jí)農(nóng)業(yè)部門也通過(guò)使用腐霉靈煙熏劑的方式來(lái)防治灰霉病，同時(shí)在降雨間隔期加大通風(fēng)量，并清溝排水，降低田間的濕度。

隨著時(shí)節(jié)的到來(lái)，茄果類蔬菜開始進(jìn)入育苗期，瓜類蔬菜也即將進(jìn)行育苗。接下去低溫多雨少光照的天氣可能仍將持續(xù)一段時(shí)間，農(nóng)技人員提醒農(nóng)戶，要適時(shí)做好蔬菜補(bǔ)光等管理措施，特別是育苗蔬菜要做好燈光補(bǔ)光措施。(商報(bào)記者 朱光函 實(shí)習(xí)生 高金紫威 通訊員 樓蘭)

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