稻田間，鑲嵌著幾棟風(fēng)格各異的農(nóng)宅。有的以咖啡為主題，探出全產(chǎn)業(yè)鏈體驗新路;有的以精釀啤酒為元素，主打伴手禮……似乎每一棟鄉(xiāng)間農(nóng)舍都有自己的細(xì)分受眾。在金山區(qū)山陽鎮(zhèn)，農(nóng)宅變民宿不足為奇，但偏偏這13棟農(nóng)宅卻依靠體驗經(jīng)濟(jì)破了圈。

經(jīng)過迭代煥新，這13棟老宅每年經(jīng)營總收入已近千萬元，幾乎是普通民宿平均收入的3至5倍。而住宿收入僅占總收入的兩成不到。咖啡制作、啤酒精釀、蘭花種植……引領(lǐng)它們出圈的體驗消費，也讓不少“同行”看到了新契機(jī)——鄉(xiāng)村休閑旅游，不該只有農(nóng)家樂一條出路。

昨天下午，市人大常委會組織部分常委會組成人員和市人大代表聚焦“實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略推進(jìn)農(nóng)民生活富裕”主題開展視察及調(diào)研。不少代表建議，鄉(xiāng)村休閑業(yè)不能僅停留于農(nóng)家樂等基礎(chǔ)形態(tài)，一定要挖掘產(chǎn)出高價值。特別是，要精心研究設(shè)計一批符合上海特點的鄉(xiāng)村民宿，形成差異化定位，“不能簡單將粉墻黛瓦的建筑形制理解為鄉(xiāng)村休閑，而要從業(yè)態(tài)、產(chǎn)業(yè)鏈上下游深度挖掘提煉新內(nèi)涵，從而更投契于這座海派城市的文化休閑生活之中”。

山陽田園綜合體，是這片農(nóng)宅的“新抬頭”。內(nèi)嵌其中，有一座咖啡博物館，令不少人印象深刻。民宿主人將小小一杯咖啡，從咖啡豆烘焙、咖啡制作、咖啡品嘗，甚至到咖啡師培訓(xùn)，都一一詳盡解析，也提供各種互動體驗。

步入館內(nèi)，別有洞天。碩大的暖房棚內(nèi)，咖啡樹郁郁蔥蔥。山陽田園負(fù)責(zé)人計民介紹：“這里是上海為數(shù)不多的可以種植咖啡樹的地方。”安扎于此的韓國咖啡師曾在人民廣場附近開過店，如今甘愿從市中心搬到遠(yuǎn)郊鄉(xiāng)村。吸引他轉(zhuǎn)場的，不僅是田園風(fēng)光，更有實實在在的經(jīng)濟(jì)效益。“越往產(chǎn)業(yè)鏈深處拓展，經(jīng)濟(jì)價值越高。”

在不少代表看來，這一新興探索有望解決此前困擾鄉(xiāng)村農(nóng)家樂許久的桎梏瓶頸——“周末經(jīng)濟(jì)”。其實，鄉(xiāng)村民宿在上海并非新生事物。十多年前，市人大代表張鳴就曾體驗過金山、奉賢等郊區(qū)民宿。彼時，鄉(xiāng)村休閑產(chǎn)業(yè)大多停留于農(nóng)家樂形式。這些民宿不僅外觀千篇一律，就連安排的體驗活動也十分近似，沒有挖掘出當(dāng)?shù)氐莫毺貎r值。

上海郊野鄉(xiāng)村自然資源稟賦算不上優(yōu)越，如何在深入推進(jìn)鄉(xiāng)村振興中充分破圈，盤活做大休閑農(nóng)業(yè)，最終惠及當(dāng)?shù)卮迕?，是一篇值得深入研究的大文章。許多代表認(rèn)為，要梳理盤活鄉(xiāng)村郊野所有要素和資源，拓展產(chǎn)業(yè)鏈，做強(qiáng)品牌和體驗度，特別是要結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品加工服務(wù)業(yè)，開拓新場景新模式，黏住更多都市客流，更好匹配國際化大都市消費需求和能級提升。

　　 原標(biāo)題：咖啡制作、啤酒精釀、蘭花種植等 滬郊“農(nóng)家樂”嘗試破圈