中華飲食文化博大精深，歷史悠久，如今，中華美食正走向世界，廣交會上，來自中國五湖四海的食材和調味品驚艷了全球客商的味蕾。

線上線下共展美味

“這次我們主要參展的是塔牌紹興酒，在廣交會線下展上展出了經(jīng)典的麗春系列、手工冬釀系列，以及高端的本系列和倍受海內外料理界歡迎的廚用酒系列等三十余種產(chǎn)品。”浙江省糧油食品進出口股份有限公司總經(jīng)理宋耀華向記者介紹道，公司的拳頭產(chǎn)品塔牌紹興酒作為新中國第一批出口的傳統(tǒng)民族產(chǎn)品，自1958年開始進入國際市場以來，至今已有63年的出口歷史。

值得一提的是，本屆廣交會是首次線上線下融合辦展，對于食品行業(yè)來說，線下展會自不必說，但將食品挪到線上來賣，大大降低了嗅覺和味覺的體驗感，這樣一來，該如何保持中國美食對老外的吸引力呢?

宋耀華說，這次在線上主要是展示公司形象、冬釀盛典、海外聯(lián)誼等企業(yè)文化，通過影像呈現(xiàn)塔牌紹興酒的制作工藝、原料品質、精工匠人等核心價值，突出高端佳釀、時尚風味、烹飪伴侶等產(chǎn)品系列，再輔以VR虛擬技術和直播互動。“實際上，這大大彌補了無法來到廣交會現(xiàn)場的采購商的遺憾，延伸了他們的感官體驗，為公司拓展貿(mào)易機會提供了助力。”

浙江省糧油食品進出口股份有限公司不僅在現(xiàn)場設有食品、男女裝兩大品牌展區(qū)，線上還設置了食品和男女裝兩個VR虛擬展廳。除此之外，公司還上架了主營的家居用品、服飾配件、個人護理用品等數(shù)百余件產(chǎn)品，安排了幾場直播。

在宋耀華看來，在疫情已趨常態(tài)化的當今，廣交會啟動雙線展的模式，打通了企業(yè)與客戶之間線上線下的信息流與數(shù)據(jù)流，延長了產(chǎn)品的展示時間，提升了推廣效果，有利于形成長期的服務體系。同時，線上線下雙驅動給參展商及采購商多了一種選擇和服務，效果疊加，也進一步強化了會展本身的品牌和服務等。

本屆廣交會三期合一，很多優(yōu)秀企業(yè)只能通過線上展來展示他們的新品，廣州鷹金錢食品集團有限公司就是其中之一。公司相關負責人許燕萍告訴記者，他們主要以線上直播視頻的方式進行參展。

為了更好地展示產(chǎn)品，許燕萍和工作人員費了一番心思。“前期我們很早就開始籌備直播工作，比如反復斟酌直播方案和稿件、精心挑選產(chǎn)品、優(yōu)選主播等。在交易方面，我們安排好相應的工作人員隨時跟進，做好及時回復客人信息、耐心詳細解說產(chǎn)品等與交易相關的工作。”許燕萍說，此外，為了能以“屏對屏”的方式展示高品質的產(chǎn)品，公司還精心制作了產(chǎn)品視頻，通過展示產(chǎn)品細節(jié)，令采購商通過視覺體驗到產(chǎn)品的美味。

廣州鷹金錢食品集團有限公司是廣州輕工集團旗下食品板塊重要企業(yè)之一，是廣州市國有食品生產(chǎn)經(jīng)營重點企業(yè)，主營業(yè)務包括罐頭、餅干和酒三大板塊，其中拳頭產(chǎn)品“金獎豆豉鯪魚”的技術在業(yè)內領先。經(jīng)過多年的發(fā)展和品牌經(jīng)營，鷹金錢品牌已獲得“中華老字號”等榮譽稱號。同時，公司還是廣東省高新技術企業(yè)，十分注重科技創(chuàng)新。

美食市場拓展有道

自廣交會首屆舉辦以來就一直參展至今的浙江省糧油食品進出口股份有限公司絕對是廣交會上的“老選手”。對于廣交會一路走來的變化，宋耀華坦言：“最大的感受就是，隨著中國國際地位的不斷提升以及互聯(lián)網(wǎng)信用體系的完善，中國企業(yè)鏈接境外企業(yè)的方式也更加多元化了，‘走出去’和‘引進來’都相對簡單了，企業(yè)對廣交會的依賴度也相對降低了，不過，廣交會的號召力及影響力依然無可撼動。近些年來，幾乎每一屆廣交會都在不斷更新升級，適應新形勢的需要。”

相比來說，參加了14屆廣交會的廣州鷹金錢食品集團有限公司則見證了近些年的變化。許燕萍說，“這幾屆廣交會給我們帶來了很深的感觸，疫情并沒有成為廣交會的絆腳石，在國家全面、全力施行疫情防控和積極推動企業(yè)復工復產(chǎn)的帶動下，廣交會通過線上線下結合辦展的創(chuàng)新方式，也給我們廣大的參展商和采購商提供了交流和交易的機會。”

實際上，由于疫情的影響，中國企業(yè)正承受海運運力異常緊缺和運費高漲，歐美、東盟等地區(qū)防疫政策各異等壓力。“近些年，公司在海外市場穩(wěn)步發(fā)展，訂單和產(chǎn)量都不斷增加。現(xiàn)在面對困難，我們將壓力轉變?yōu)閯恿?，全面做好應對工作，比如深入了解歐美、東盟等地區(qū)的疫情情況，以做好相應的調整;時刻關注海運運力和運費的情況，與生產(chǎn)部門、客戶、貨代等人加強溝通，以調整產(chǎn)品的生產(chǎn)和發(fā)貨等。”

面對新消費需求，企業(yè)也在不斷創(chuàng)新。許燕萍告訴記者，“新需求帶來了大量的訂單和產(chǎn)量需求。為了應對這一變化，一方面，企業(yè)擴建和創(chuàng)新了生產(chǎn)車間，增加并使用更先進的設備;另一方面，招兵買馬壯大團隊，以提高生產(chǎn)效率、提高生產(chǎn)產(chǎn)量。更重要的，保證產(chǎn)品質量。”

“我們也不斷研發(fā)和創(chuàng)新產(chǎn)品，比如今年利用我們茂名的水果特產(chǎn)荔枝，生產(chǎn)新品牌‘甜喜來’牌荔枝水果罐頭，受到了很多采購商的歡迎。”許燕萍說。

而在宋耀華看來，創(chuàng)新產(chǎn)品和服務以開拓市場非常重要。“在境外采購商開發(fā)和維護方面，塔牌立足重點市場日本、東南亞等，積極向‘一帶一路’沿線市場拓展，規(guī)避貿(mào)易摩擦風險增大的國家和地區(qū)。”比如，針對新加坡等高酒稅國家市場，積極開發(fā)小包裝產(chǎn)品，適應家庭消費者需求;針對品酒氛圍良好的國家馬來西亞等市場，努力豐富飲用酒品種，滿足多層次客戶偏好;針對高度依賴“游客經(jīng)濟”的國家，例如泰國，認真開拓本地渠道，贏得了不少潛在意向群體的青睞。

“在這次廣交會上，我們通過與‘一帶一路’沿線國家的企業(yè)采購代表視頻進行深入溝通，交流市場信息，公司提高了精準定位目標客戶的效率，為雙方謀求進一步合作奠定了基礎。通過網(wǎng)絡會展的及時反饋功能，公司更加準確及時地采集終端特征、行為習慣、訴求取向，從而促進清晰、生動的消費畫像分析及產(chǎn)品市場定位。”宋耀華說。

　　 原標題：美食市場拓展有道 中國味道驚艷海外客商