想必現(xiàn)在有很多小伙伴對于怎樣煮凍水餃不破不爛是什么方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關(guān)于怎樣煮凍水餃不破不爛是什么方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

煮凍水餃想要不破不爛，建議用鹽水煮，溫水下鍋。凍水餃容易破皮一般是因?yàn)槔渌洛伝蚍兴洛?，冷水下鍋水餃容易粘鍋，?dǎo)致破皮，沸水下鍋冷熱相沖，凍水餃皮容易開裂。鹽水煮可以有效預(yù)防粘鍋，同時(shí)溫水水溫可以降低冷熱對沖的刺激，水餃皮不容易開裂。

怎樣煮凍水餃不破不爛?

煮凍水餃的小技巧，在煮凍水餃時(shí)，建議不要將水餃提前取出進(jìn)行解凍，提前解凍水餃容易導(dǎo)致餃子皮軟化，下鍋后容易脫落或破皮。

煮凍水餃的小技巧，在凍水餃下鍋后，建議用鍋鏟或筷子沿著鍋底輕輕推動，預(yù)防餃子粘連在一起或粘鍋，等到餃子散開略微浮起后，一般就可以大火燜煮或中火慢煮了。

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　　 原標(biāo)題：怎樣煮凍水餃不破不爛？凍餃子不開裂的竅門