中國八大菜系排名第一的是誰?

魯菜是八大菜系之首。魯菜是起源于山東省淄博市博山區(qū)的齊魯風(fēng)味，是中國傳統(tǒng)八大菜系中唯一的自發(fā)型菜系，是歷史最悠久、技法最豐富、難度最高、最見功力的菜系，是八大菜系之首。中國的八大菜系包括魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。

八大菜系哪個最不受歡迎?

來自福建的閩菜一直被認(rèn)為在八大菜系里存在感最弱。“閩菜沒落”“走不出福建”“難出圈”等詞總是與閩菜如影隨形。

1、閩菜依賴食材的品質(zhì)

2、閩菜制作工藝復(fù)雜

3、閩菜南北口味差異大

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