1、自貢鮮鍋兔：是四川自貢市的特色美食。鮮鍋兔的主要制作原料有兔肉、仔姜、二荊條辣椒、小米椒、料酒、胡椒、老姜、大蒜、郫縣豆瓣、鹽、味精等。該菜具有鮮、香、嫩、滑、辣的特點，肉質飽滿，汁水豐富，入口爽滑，細嫩化渣，味道非常鮮美。

2、自貢水煮牛肉：是四川省自貢市的特色美食。水煮牛肉的主要制作材料有牛肉、精鹽、醬油、濕淀粉、郫縣豆瓣、干辣椒、萵筍片、花椒、蔥段、辣椒油等。這道菜的特點是肉片鮮嫩滑潤，麻辣味厚，鮮香適口，具有火鍋風味，是一道四季皆宜的菜品。

3、自貢冷吃兔：是四川省自貢市的特色美食。冷吃兔的制作原料有兔肉、料酒、豆油、花椒、干紅辣椒、生姜、蒜、油、醋、冰糖、雞精等。有椒香麻辣味、香辣豆鼓味、秘制陳皮味、滋鮮鹽焗味等多種口味，能滿足人們不同的口味需求。

4、火邊子牛肉：是四川省自貢市的特色美食，源于清乾隆年間。制作原料主要有牛肉、食鹽、辣椒油、醬油等。其刀功精湛、片薄如紙、工藝考究、風味獨特、回味悠長，是居家旅行、饋贈親友的佳品。

5、牛佛烘肘：是四川省自貢市大安區(qū)牛佛鎮(zhèn)的特色美食。牛佛烘肘主要制作原料有豬肘、料酒、冰糖、精鹽、醬油、甜醬、香料和具有敗火、化食功能的中藥材等。成品色澤棕紅、味鮮回甜、咸淡適度、肉質肥嫩、香氣濃郁、肥而不膩，是老少皆宜的食物。

西安的特產(chǎn)有什么

西安特產(chǎn)能帶走的土特產(chǎn)有：德懋恭水晶餅、瓊鍋糖、胡麻餅、貴妃餅、三原蓼花糖等等。

德懋恭水晶餅

馳名中外的“德懋恭水晶餅”是陜西地區(qū)傳統(tǒng)美食之一，水晶餅小巧玲瓏，皮酥餡足，滋潤適口，層次分明，且以其濃郁的玫瑰和橘餅清香，水晶餅面色金黃，四周雪白，素有“金底銀幫鼓鼓腔，紅色印章蓋中央”的贊譽，被稱為“秦點之首”。

瓊鍋糖

瓊鍋糖是陜西省富平縣流曲鎮(zhèn)特色小吃，該糖全部采用手工精心制作，因其香脆，口食味美，做工考究，為純天然食品，2010年2月10日富平流曲瓊鍋糖正式被認定為國家地理標志保護產(chǎn)品。

胡麻餅

胡麻餅又稱胡餅、芝麻燒餅，陜西地區(qū)民間小吃之一。以面粉為主烙制而成，因上撒有芝麻，故而得名。是用特制粉、植物油、芝麻、天然中草為主料制成的一種清素食品。早在東漢時期就有，到唐代發(fā)展成為大眾化的方便食品。

貴妃餅

貴妃餅是陜西省西安地區(qū)傳統(tǒng)餅類名小吃。的主要原料為面粉、煉大油、白砂糖、核桃仁、芝麻仁、棗泥等。已有 1000多年的歷史。成品形如圓月、色澤乳白、皮薄餡足、酥脆松軟、咸中帶甜、油而不膩，是始于唐代的傳統(tǒng)名食。原是驪宮御廚專為唐玄宗的愛妃楊玉環(huán)制做的，很受楊貴妃的喜愛，后傳到民間，人們稱其為“貴妃餅”。

三原蓼花糖

三原蓼花糖，陜西省三原縣特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。三原蓼花糖外形如藕狀或球狀，圓滿豐實、潔白細膩，松酥適口。表皮為金黃色，粘飾芝麻，芝香濃郁，香酥甜脆，風味獨特。2015年8月，原國家質檢總局批準對“三原蓼花糖”實施地理標志產(chǎn)品保護。

標簽： 自貢特色小吃 自貢鮮鍋兔 自貢冷吃兔

　　 原標題：自貢有哪些特色小吃？西安的特產(chǎn)有什么？