含義：

白子蒸蛋中的白子，一般是從河豚、鱈魚等魚類的身上取下來的，而且在制作之前要將其切成碎末，然后混合到蛋液中，并上鍋進(jìn)行蒸制。

白子蒸蛋中的白子學(xué)名為“Shirako”，日語意為“白色的孩子”，其實(shí)就是雄性鱈魚、琵琶魚、河豚魚等魚類的生殖腺。在經(jīng)過烹飪的情況下，魚白會(huì)呈奶油和膠狀。而且因其含有豐富的蛋白質(zhì)所以被奉為補(bǔ)身極品。

做法：

白子蒸蛋的制作方法十分簡(jiǎn)單，只需將白子切碎后混合雞蛋液，再進(jìn)行蒸制即可。除了白子外，蒸蛋中還可以添加適量的蔥花、姜絲或者其他作料，增加口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

白子蒸蛋的美味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值備受人們青睞。除了含有豐富的蛋白質(zhì)外，還富含維生素、礦物質(zhì)以及不飽和脂肪酸等多種營(yíng)養(yǎng)成分。而且，白子蒸蛋口感細(xì)膩滑嫩，入口即化，吃起來十分舒適。

總之，白子蒸蛋不僅是一道美食佳肴，更是一款兼具美味和營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)身美食。

標(biāo)簽： 白色的孩子 極品補(bǔ)身實(shí)物 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

　　 原標(biāo)題：白子蒸蛋的白子是什么東西？白子蒸蛋做法是什么？ 全球報(bào)資訊